Référent nutrition

Print Friendly, PDF & Email

Public

  • professionnels du secteur social, médico-social et sanitaire impliqués dans la nutrition des personnes accueillies : aide médico-psychologique, accompagnant éducatif et social…
  • 12 places maximum

Pour la certification de personnes AFNOR CERTIFICATION

  • Formation de niveau V minimum
  • et 2 ans d’expérience justifiée auprès des personnes âgées dans le secteur social ou médico-social : EHPAD, FAM, MAS, SSIAD ou SAD

Durée & date

4 journées.

  • mercredi 25 & jeudi 26 septembre 2019
  • lundi 7 & mardi 8 octobre 2019
  • 1/2 journée certification de personne AFNOR le mardi 8 octobre 2019 – après- midi

Lieu de formation

Site de Montrouge (92)

Il sera aussi possible de programmer une session sur le Site de Neuilly-sur-Marne (93) en fonction des demandes.

Contact

Dounia Hamdaoui
+33 (0)1 49 44 67 15
Envoyer un mail

Responsable
Brigitte Derelle
+33 (0)1 49 44 67 11
Envoyer un mail

En partenariat avec TLC Audit-Conseil-Formation.

L’IRTS propose un éventail de plusieurs formations – ateliers-débat & certifications de personnes AFNOR – au cœur des réformes du secteur.

Prévenir la dénutrition chez la personne âgée

La dénutrition est une pathologie fréquente chez la personne âgée. Toutes les études montrent qu’1/4 des résidents d’EHPAD sont dénutris. Aussi, nutrition et prévention de la dénutrition sont au cœur des préoccupations des établissements – EHPAD, FAM, MAS… –, des services – SAD, SSIAD… – et des autorités de tutelle – ARS…

Une culture de la dénutrition doit encore se généraliser au sein des EHPAD. Cela suppose une sensibilisation/formation des personnels soignants et non soignants à la dénutrition – Rapport IGAS 2010.

La formation

Le référent nutrition certifié AFNOR CERTIFICATION en établissement social et médico-social dispose des connaissances lui permettant de prévenir les situations de dénutrition des personnes âgées.
Il est un maillon indispensable pour renforcer les pratiques des professionnels, et répondre aux exigences liées à l’accompagnement des personnes. Il s’agira de :

  • connaître le contexte réglementaire et les recommandations de l’ANESM
  • disposer de repères précis sur la physiopathologie de la personne âgée : l’évolution des besoins, les perturbations liées à l’âge et aux pathologies
  • connaître les causes et conséquences de la dénutrition
  • maîtriser les principes de présentation des repas et des textures modifiées
  • préparer la certification individuelle AFNOR CERTIFICATION Référent nutrition – En option.

Apports théoriques, QCM, mise en situation, mise à disposition d’outils & échanges d’expériences.

Le contexte réglementaire et les recommandations

  • le Décret n° 2012-144 du 30 janvier 2012
  • la stratégie HAS, ANESM de prise en charge de la dénutrition protéino-nutritionnel chez la personne âgée –2007
  • les recommandations de l’ANESM – Qualité de vie en EHPAD
  • le programme national nutrition santé – PNNS 2011-2015
  • le guide MOBIQUAL
  • les projets régionaux des ARS

La physiopathologie de la personne âgée

  • le vieillissement bucco-dentaire
  • la perturbation du goût, le rôle de l’olfaction dans la nutrition
  • les troubles de la déglutition, vieillissement de l’appareil digestif
  • les besoins en eau et en énergie, en protéines
  • la tolérance au glucose
  • le muscle et nutrition, la cachexie
  • les vitamines et le rôle de la vitamine D, les oligo-éléments et les minéraux
  • les osla douleur chronique

La dénutrition

  • les différentes causes et conséquences de la dénutrition
  • les outils de l’évaluation de l’état nutritionnel
  • le diagnostic de la dénutrition
  • les moyens pour agir quand la dénutrition est confirmée

La gestion de l'alerte

  • le circuit d’alerte en cas de dénutrition

Intervenant

Un docteur en médecine .

Financements de la formation

Tarif :

2 650 € + tarif de la certification de personnes AFNOR CERTIFICATION : 540 €.

Inscription

Périodes d’inscription

Toute l’année.

A lire également